MASARICA, la primera masa de maíz de Costa Rica te trae su nueva presentación con maíz cascado. Un producto que te facilita la preparación de recetas tradicionales y te lleva a disfrutar una experiencia gastronómica de una forma fácil y llena de sabor casero.
MASARICA está elaborada con AUTENTICO MAIZ CASCADO TICO para preparar deliciosas tortillas, empanadas, tamales y otros platillos tradicionales.
EL GRANO DE MAÍZ
La harina de maíz cascado se produce con el grano de maíz natural que es pasado por la des-germinadora y máquina industrial, que le quita el pericarpio y el germen de Maíz.
De este proceso queda un grano de maíz quebrado, el cual se cocina, se muele, se deshidrata y se pasa por tamices para lograr la harina de maíz cascado.
Su textura es fina, más suave y el color es más blanco.
Por ser un producto natural de maíz, no tiene Gluten. Contiene ácidos grasos poliinsaturados (ácido linoleico) y mono insaturados (ácido oleico) los que contribuyen a disminuir el colesterol, lo cual es beneficioso para el sistema circulatorio y corazón.
Se recomienda en la dieta de los diabéticos, por su índice glicémico, llegan lenta, moderada o rápidamente al torrente sanguíneo.
Contiene proteína, vitamina B1, minerales y además esta fortificada con Hierro, un mineral que nuestro cuerpo necesita para muchas funciones y Niacina, Tiamina, Riboflavina, ácido fólico.